Malta … i pastizzi

pastizzi-maltaI pastizzi sono una specialità maltese e vengono definiti “cibo da strada”.

Sono dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia ripieni di ricotta o piselli. Questi stuzzichini come li definiscono i maltesi, si possono consumare un po’ dovunque, risalgono al 16 secolo e sono molto semplici da preparare. Se volete conoscere ancora di più Malta e la sua cucina, vi consiglio di leggere la ricetta qui di seguito e di divertirvi a prepararli.

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di ricotta,

2 uova,

1 mazzetto di prezzemolo tritato,                                           

sale,

pepe,

750 gr di pasta sfoglia

1 uovo sbattuto

Preparazione.

Per prima cosa preparate il ripieno dei vostri pastizzi mettendo in una ciotola, ricotta, prezzemolo, le uova, sale e pepe, mescolando il tutto. Stendete poi la pasta sfoglia fino ad ottenere una sfoglia molto sottile e create dei cerchietti. Spennellate i bordi con l’uovo e mettete al centro il ripieno che avete realizzato, chiudendo i lembi. Mettete in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti. Potete aggiungere al vostro ripieno anche piselli o spezie.

pastizzi malta 1

pastizzi malta 2

Buon appetito!         

www.youtube.com/watchpastizzi

Articolo scritto da Elvira Guglielmino

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