La Grecia e i suoi sapori millenari

Giunti in Grecia resteremo ammaliati dai sapori e dai colori della cucina locale.

Una tradizione culinaria che affonda le sue origini in tempi antichissimi; quando ancora in Europa non si conoscevano le tecniche basi della cucina, tranne la carne arrostita, in Grecia si sapevano già mescolare diversi ingredienti e spezie, così da rendere le vivande saporose e grate al palato. Il fatto è stato riconosciuto dagli archeologi e dagli storici greci e stranieri. Ed ecco riscoprire il tempo e antichi sapori! Continue Reading

Horiatiki…ovvero l’insalata greca

Horiatiki, meglio conosciuta come insalata greca, è sicuramente uno dei piatti più noti, che non manca quasi mai dalla tavola greca e accompagna tante varietà di carne e pesce specialmente nel periodo estivo, ma molto veloce, quindi adatta per ogni occasione. Continue Reading

Dalla Grecia la torta salata Spanakopita

spanakopita1Nelle stagione calda  è piacevole organizzare cene fredde con amici e parenti da godersi in giardino, o dover organizzare in anticipo piatti da portare al mare … proprio il  periodo ottimale per la nostra Spanakopita, torta salata, a base di spinaci, con qualche ingrediente che le concede un gusto particolare, come la feta e la pasta fillo. Spanakopita, infatti, significa letteralmente spana –spinaci, pita– torta salata, che è possibile gustare come aperitivo, antipasto o piatto unico. Continue Reading