I Churros spagnoli

Lo spirito spagnolo allegro, curioso e colorato ha influito notevolmente anche sulla sua cucina e rendendo in particolar modo la sua pasticceria tra le più amate al mondo. La cucina spagnola è molto variegata anche con le sue ricette tipiche. Tra gli ingredienti sempre presenti vi sono gli agrumi e le spezie come la cannella. Il pan di Spagna riveste un ruolo da protagonista nella tradizione gastronomica di questo paese insieme alle uova e al cioccolato. Continue Reading

Fabriano e le giornate del Palio

Fabriano, nel cuore dell’appennino umbro-marchigiano, rivive in questi giorni la sua epoca d’oro, il Trecento, con la rievocazione storica del Palio di San Giovanni. Una occasione unica per coloro che desiderano respirare le atmosfere medioevali, la storia, le attività , il buon cibo delle hostarie
La cittadina, inserita dal 2013 nella lista delle Città creative dell’UNESCO, categoria “Artigianato, arti e tradizioni popolari” (craft, arts and popular traditions),per la celeberrima produzione di carta a mano, è una meta turistica imperdibile, soprattutto dal 14 al 24 giugno, in occasione del Palio. L’edizione 2018 è la 24° da quando, dopo l’obli dovuto alle contingenze economiche e storiche della regione, nel 1995 ha ripreso il suo corso, sostenuta e voluta da una comunità che ama il proprio territorio ed è orgogliosa della propria storia .

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Grecia, profumo di pane allo yogurt

Il pane è il protagonista indiscusso della cucina mediterranea, tanto che tutto il resto del cibo e delle preparazioni, dei prodotti che possono accompagnarlo sono ricompresi nella categoria cum panaticus…letteralmente ” di accompagnamento al pane”, appunto.

Prima di proporvi la ricetta, vogliamo, quindi, raccontarvi per brevi cenni la storia del pane e del suo arrivo sulle coste greche.

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